Kaody kôkôla sy kakao:

Tao anatin'ny tantara lava, ny Cocoa dia nanintona ny sain'ny olona foana tamin'ny hatsaram-bahiny tokana. Avy amin'ny sivilizasiona Mayan taloha ka ny sôkôla maoderina, ny kakao dia tsy nandresy ny tsiron'ny tsirony tsy tambo isaina tamin'ny tsirony sy ny hanitra be dia be, fa nanintona ny lanjany manokana. Androany, andao hizaha ny hatsaran'ny hatsikana kakao sy ny zava-pisotro misy alikaola, ny vokatra kakao, ho fanafody sy sakafo.

1. Ny hatsaran'ny sakafo amin'ny dibera kakao
Ny dibera kakao, menaka voajanahary nalaina avy amin'ny tsaramaso kakao, dia fitaovana fanalahidy lehibe ho an'ny fanaovana sôkôla ambony-. Izy io dia manome sôkôla sy tsiro mangatsiatsiaka sy manintona ny hanitra, izay mahatonga ny olona ho potika. Na sôkôla eropeana nentim-paharazana na sôkôla noforonina, tsy azo sarahina amin'ny fanomanana am-pitandremana ny dibera cocoa. Ankoatr'izay, ny dibera cocoa dia ampiasaina be ihany koa amin'ny fanaovana tsindrin-tsakafo isan-karazany toy ny mofomamy, labozia ary gilasy, manampy tsiro sy tsiro sy tsiro ary misy tsirony.

2. Ny sandan'ny fanafody kakao
Tsy toy ny kôkôma kakao, ny alikaola kôkôla dia ranon-javatra matevina azo avy amin'ny fanindriana sy ny tsaramaso kakao, izay ahitana ny fifantohan'ny solika kakao. Ireo solika ireo dia manan-karena amin'ny zavatra isan-karazany izay mahasoa ny vatan'olombelona, ​​toy ny polypenols cocoa, sns, izay manome lanja kakao.
Ny fandinihana natao dia naneho fa ny polypenol cocoa ao amin'ny alikaola dia misy fiantraikany mahery vaika, izay afaka manala ny radikaly maimaimpoana ao amin'ny vatana, miadana ny fahanterana sy ny fahasimbana sela. Mandritra izany fotoana izany, dia afaka mampiroborobo ny vasodilation, ny tosidra, ary misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana any Cardiocular. Ankoatr'izay, ny Flavonoids ao amin'ny alikaola misy alikaola dia manana hetsika biolojika koa toy ny anti {- Mafy sy antibacterin, izay afaka manamaivana ny fihetsik'ireo tsy fahampiana ary misoroka ny aretina.

3. Ny fampiharana ny dibera kakao sy ny alikaola ho fanafody sy ny sakafo
Ny fananana fanafody sy ny menaka kakao sy ny zava-pisotro misy alikaola dia nahatonga azy ireo tamin'ny fomba maoderina. Eo amin'ny sehatry ny sakafo, ny olona dia mampiasa ny hanitra sy ny tsiron'ny kôkôla mba hanao tsindrin-tsakafo matsiro isan-karazany; Raha ny zava-pisotro misy alikaola dia nahasarika ny saina noho ny lanjany tsy manam-paharoa.
Ohatra, ny mpanamboatra sakafo ara-pahasalamana ara-pahasalamana dia nanomboka nampiditra ny alikaola tao anaty vokatra mba hamoronana sakafo miaraka amin'ny antioxidant, anti {{100}. Tsy matsiro fotsiny ireo sakafo ireo, fa manome tombony amin'ny fahasalamana fanampiny ihany koa. Mandritra izany fotoana izany, ny andrim-panjakana ara-pitsaboana dia nanomboka nandinika ny mety hisian'ny zava-pisotro kakao amin'ny fisorohana sy ny fitsaboana ny aretina, mba hanomezana marary amin'ny fitsaboana voajanahary sy mahomby kokoa.

4. Mitady ny ho avy
Rehefa mitohy ny fangatahan'ny olona amin'ny sakafo mahasalama sy ny fanafody voajanahary dia mitohy hatrany, ny fananana fanafody sy ny fanafody kôkôla sy ny zava-pisotro misy kôkôla dia hasiana tsara sy mihaino. Amin'ny ho avy, afaka manantena fikarohana bebe kokoa isika mba hampisehoana ireo mety ho vokatr'ireo vokatra kakao roa ireo eo amin'ny sehatry ny fahasalamana, ary hahita sakafo mahasalama sy fanafody mahasalama ihany koa isika ho toy ny zavatra lehibe.
Raha fintinina, toy ny akora voajanahary miaraka amin'ny fananana fanafody sy azo hanina, ny kôkôla sy ny alikaola ary ny alikaola tsy mitondra fahafinaretana farany amin'ny tsiran-tsoa, ​​fa manome fanampiana mafy ny fahasalamantsika ihany koa. Aoka isika tsy hanadino ny handinika tsara ny lanjan'ny fahasalamana ao ambadik'izy ireo rehefa mankafy ny sakafo.