Fanazavana momba ny fahasamihafana ny tsy fitovian'ny alikaola sy ny sôkôla maizina

Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny olona dia nandinika bebe kokoa ny kakao, fa tsy noho ny tsirony matsiro ihany, fa noho ny hatsarany, anti {{{{{0 {0 {0 {0}. Androany isika dia hiresaka momba ny kintana roa ao amin'ny tontolo kocoa: ny alikaola sy ny sôkôla maizina!

🌱 Ny alikaola kakao: ny fanovana avy amin'ny tsaramaso kakao amin'ny fitaovana vita amin'ny sôkôla
Ny zava-pisotro misy alikaola dia pata vita amin'ny voan-tsaramaso, izay nodiovina, voatsindrina, voahosihosy, voahosihosy, na tsy alkalized) sy tany tsara. Manana fananana tsiranoka ao anaty fanjakana mafana izy io ary manamafy ny sakana aorian'ny hatsiaka, noho izany ny anarana hoe ranon-javatra. Ny zava-pisotro misy alikaola dia amidy amin'ny 12,5kg na sakana 25kg na endrika tsy ara-dalàna. Iray amin'ireo akora akora amin'ny fanaovana sôkôla maizina sy vokatra sôkôla hafa, ary azo ampiasaina ihany koa mba hamokarana kakao sy ny vovony kakao. Na izany aza, noho ny hasony mafy sy ny tsirony mangidy rehefa mihinana mivantana, ny alikaola dia mazàna amin'ny fanaovana mofo na fanendahana.

🍫 Sôkôla maizina: dia fitsangatsanganana sôkôla avy amin'ny akora vita amin'ny akora hahavita vokatra
Ny sôkôla maizina dia avy amin'ny fitaovana vita amin'ny akora toy ny zava-pisotro misy alikaola, ny kôkôla kôkôla (na ny kôkôla coca), vovoka kôkôla sy siramamy. Rehefa avy namolavola, ny sôkôla maizina dia mety ho endrika endrika rectangle mahazatra, bokotra na teardrop. Cocoa Solids (dibera misy kôkôla + kôkôla) amin'ny 70% -100% sôkôla maizina dia antsoina hoe sôkôla maizina. Amin'ny ankapobeny, ny haavon'ny atiny kakao, ny ambany ny votoatin'ny siramamy ary ny tsirony kokoa. Ny sôkôla maizina dia mety kokoa amin'ny fanjifana mivantana fa tsy ny alikaola.

🔍 Torohevitra momba ny fisafidianana sôkôla maizina
Rehefa misafidy sôkôla maizina dia atorosy hisafidy ireo vokatra kakao madio, satria ny fanoloana kakaoty dia misy ny asidra trans matavy, izay tsy tsara amin'ny fahasalaman'ny olombelona.